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Información sobre la granja de fresas en interiores y el cultivo hidropónico

by rbroch

¿Alguna vez te preguntaste de dónde vienen las fresas en los estantes de tu tienda de comestibles? En áreas de California, las fresas se pueden cosechar durante todo el año. Si bien las fresas de temporada pueden provenir de granjas locales, el 90 % de las fresas estadounidenses se cultivan en California. Esto puede cambiar en el futuro a medida que los productores comerciales adopten las fresas cultivadas hidropónicamente.

¿Se pueden cultivar fresas hidropónicamente?

No todos los cultivos se pueden cultivar hidropónicamente, pero resulta que las fresas se pueden cultivar en un invernadero. Estas operaciones han ganado popularidad en países como Holanda, Bélgica y Alemania. Sin embargo, las fresas se cultivan principalmente al aire libre en EE. UU.

Aunque las estimaciones varían, entre 20 000 y 38 000 acres de tierra en California se dedican a la producción de fresas. Con tanta tierra disponible para la producción de fresas durante todo el año, no es de extrañar que la tecnología para el cultivo de fresas en interiores en los EE. UU. vaya a la zaga de los países europeos y asiáticos.

¿Por qué cultivar fresas hidropónicamente?

Una granja de fresas hidropónicas de interior puede existir en cualquier lugar. Imagine tener fresas cultivadas localmente disponibles durante todo el año en lugares como la ciudad de Nueva York o Chicago. Cuando la agricultura hidropónica lleva la agricultura a las zonas urbanas, el planeta se beneficia.

La hidroponía utiliza menos agua y pesticidas que los métodos de cultivo tradicionales. Además, permite cultivar productos cerca de su punto de venta. Se estima que el transporte de productos al mercado representa el 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Se espera que este número aumente sustancialmente y posiblemente se duplique para 2050.

Actualmente, los altos costos iniciales y la investigación inadecuada sobre los cultivares de fresas de EE. UU. son los principales inconvenientes del uso de un sistema hidropónico para cultivar fresas en EE. UU. Sin comprender completamente los requisitos de cultivo de las diferentes variedades de fresas, los productores hidropónicos enfrentan desafíos para maximizar el crecimiento de las plantas y la producción de frutas.

Requisitos de cultivo de invernadero de fresa

Si bien el requisito específico para la producción óptima de fresas varía según el cultivo, el cultivo de fresas en un sistema hidropónico requiere atención a estos requisitos generales de cultivo:

La temperatura: El crecimiento de las plantas, la producción de flores y el tamaño de los frutos están influenciados por la temperatura. La regulación de la temperatura de la zona de la raíz, así como la temperatura ambiente en un sistema hidropónico, puede mejorar el crecimiento de las plantas con mayores rendimientos de frutos.

Ligero: Naturalmente, las plantas de fresa requieren luz adecuada para crecer, pero la floración y la latencia se desencadenan por la duración del día. Estos factores pueden variar dependiendo de si se cultivan bayas de junio, perennes o neutrales para el día. Además, el suministro de luz adecuada a la parte superior, media e inferior del dosel en hidroponía vertical de fresas es un desafío que enfrentan los productores comerciales.

Nutrición: En las operaciones sin suelo, el agua se utiliza como sistema de suministro de nutrientes. No solo la concentración y la proporción de macro y micronutrientes deben ser específicas para las fresas, sino que la frecuencia de riego, los niveles de pH y la conductividad eléctrica deben adaptarse a las necesidades específicas de las fresas.

Humedad: La humedad del invernadero afecta la capacidad de la planta de fresa para suministrar calcio a sus hojas. Cuando la humedad nocturna es demasiado baja, los bordes de las hojas y el cáliz se vuelven marrones. (El cáliz son las hojas en la parte superior de la baya). Esto reduce el área de superficie para la fotosíntesis y la comerciabilidad de las fresas.

Polinización: Aunque las fresas son autofértiles y pueden polinizarse a sí mismas, la polinización por abejas da como resultado mayores rendimientos con frutos más grandes y con mejor forma. La proporción de abejas a flores y la variedad de las abejas son factores que afectan el porcentaje de flores que producen frutos.

El cultivo vertical de fresas con hidroponía en un ambiente controlado es una industria de vanguardia en los EE. UU. Y aunque se necesita más investigación para optimizar la producción de fresas, los avances tecnológicos en iluminación y climatización están haciendo que las fresas cultivadas localmente sean una posibilidad para todo el año en un futuro próximo.

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